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DESCRIPTION:<a href="https://www.passionduvin.ch/event/kase-wein-wir-erzahl
 en-keinen-kase-wir-kombinieren-ihn-214">Käse &amp\; Wein - Wir erzählen 
 keinen Käse\, wir kombinieren ihn</a>\nKäse und Wein gelten als Traumpaa
 r und sorgen doch oft für Ratlosigkeit. Viele suchen den einen Wein\, der
  zu möglichst vielen Käsesorten passt. In dieser Degustation zeigen wir\
 , warum genau das selten funktioniert. Wir erzählen keinen Käse\, wir de
 gustieren ihn. Und zwar bewusst unterschiedlich. Im Fokus stehen die entsc
 heidenden Faktoren beim Pairing: Salzgehalt\, Reifegrad\, Cremigkeit und K
 onsistenz. Sie bestimmen\, ob ein Wein getragen wird oder kippt\, ob er ge
 winnt oder verliert. Degustiert werden Weichkäse\, milder Hartkäse\, ger
 eifter\, salzbetonter Extrahartkäse sowie Blauschimmelkäse\, jeweils kom
 biniert mit verschiedenen Weinen. So wird unmittelbar erlebbar\, warum kei
 n Wein zu allem passt\, einige Kombination aber zauberhafte Mariagen ergeb
 en. Mit einer grossen Portion Herzblut und Leidenschaft möchten wir mit I
 hnen in regelmässigen Abständen genussvolle Momente rund um das Thema We
 in erleben. Die Weinwelt ist facettenreich\, vielfältig und manchmal auch
  komplex. Unsere geführten Themen-Degustationen in Bern bieten Ihnen nich
 t nur die Gelegenheit\, unterschiedliche Weine zu verkosten\, sondern auch
  einen vertieften Einblick in ausgewählte Themen aus der Welt des Weines.
  Sei es eine Rebsorte\, eine Weinregion\, ein spannender Vergleich verschi
 edener Weingüter oder besondere Trouvaillen aus der Alten und Neuen Welt.
  Dabei möchten wir nebst der Präsentation ausgewählter Weine\, auch der
 en Herkunft\, Besonderheiten und Stil verständlich einordnen. Uns ist ein
 e klare\, persönliche und verständliche Kommunikation wichtig - damit We
 inwissen Freude macht und der Genuss stets im Mittelpunkt bleibt. Die Teil
 nehmeranzahl ist beschränkt. Eine frühzeitige Reservation lohnt sich! Wi
 r freuen uns auf einen genussvollen und ungezwungenen Abend mit Ihnen in u
 nserer Vinothèque in Bern. Ablauf Degustation mit 8 bis 9 unterschiedlich
 en Weinen. Begleitet durch kleine Häppchen & Grissini. [...]
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LOCATION:Vinothèque La passion du vin SA\, Schauplatzgasse 27\, 3011 Bern
SUMMARY:Käse & Wein - Wir erzählen keinen Käse\, wir kombinieren ihn
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<a href="https://www.passionduvin.ch/event/kas
 e-wein-wir-erzahlen-keinen-kase-wir-kombinieren-ihn-214">Käse &amp\; Wein
  - Wir erzählen keinen Käse\, wir kombinieren ihn</a>\nKäse und Wein ge
 lten als Traumpaar und sorgen doch oft für Ratlosigkeit. Viele suchen den
  einen Wein\, der zu möglichst vielen Käsesorten passt. In dieser Degust
 ation zeigen wir\, warum genau das selten funktioniert. Wir erzählen kein
 en Käse\, wir degustieren ihn. Und zwar bewusst unterschiedlich. Im Fokus
  stehen die entscheidenden Faktoren beim Pairing: Salzgehalt\, Reifegrad\,
  Cremigkeit und Konsistenz. Sie bestimmen\, ob ein Wein getragen wird oder
  kippt\, ob er gewinnt oder verliert. Degustiert werden Weichkäse\, milde
 r Hartkäse\, gereifter\, salzbetonter Extrahartkäse sowie Blauschimmelk
 äse\, jeweils kombiniert mit verschiedenen Weinen. So wird unmittelbar er
 lebbar\, warum kein Wein zu allem passt\, einige Kombination aber zauberha
 fte Mariagen ergeben. Mit einer grossen Portion Herzblut und Leidenschaft 
 möchten wir mit Ihnen in regelmässigen Abständen genussvolle Momente ru
 nd um das Thema Wein erleben. Die Weinwelt ist facettenreich\, vielfältig
  und manchmal auch komplex. Unsere geführten Themen-Degustationen in Bern
  bieten Ihnen nicht nur die Gelegenheit\, unterschiedliche Weine zu verkos
 ten\, sondern auch einen vertieften Einblick in ausgewählte Themen aus de
 r Welt des Weines. Sei es eine Rebsorte\, eine Weinregion\, ein spannender
  Vergleich verschiedener Weingüter oder besondere Trouvaillen aus der Alt
 en und Neuen Welt. Dabei möchten wir nebst der Präsentation ausgewählte
 r Weine\, auch deren Herkunft\, Besonderheiten und Stil verständlich eino
 rdnen. Uns ist eine klare\, persönliche und verständliche Kommunikation 
 wichtig - damit Weinwissen Freude macht und der Genuss stets im Mittelpunk
 t bleibt. Die Teilnehmeranzahl ist beschränkt. Eine frühzeitige Reservat
 ion lohnt sich! Wir freuen uns auf einen genussvollen und ungezwungenen Ab
 end mit Ihnen in unserer Vinothèque in Bern. Ablauf Degustation mit 8 bis
  9 unterschiedlichen Weinen. Begleitet durch kleine Häppchen & Grissini. 
 [...]
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