La Passion du vin

Operative Leitung Weinbar Bern - Ab Juli oder nach Vereinbarung

Wein und Essen sind Ihr absolute Leidenschaft. Sie suchen das gewisse Etwas in jedem Produkt und haben höchste Ansprüche an Qualität. Der direkte Gästekontakt beflügelt Sie und sie sind immer auf der Suche ein bisschen mehr zu bieten um eine optimale Dienstleistung zu erbringen. Sie verstehen es, auch in hektischen Zeiten mit Ruhe und Überblick auf die Gäste einzugehen und beherrschen es, geschickt die hervorragenden Produkte in Szene zu setzen und die Vorbildfunktion gegenüber Ihren Mitarbeitenden einzunehmen.

Ihr Aufgabengebiet:

- Führung des kleinen Teams & tägliches Servicebriefing

- Verantwortlich für das Tagesgeschäft

- Gästebetreuung, Gästepflege, Aktiver Verkauf der Weine & Speisen

- Entgegennehmen, Verwalten und Koordinieren von Reservationen

- Planung, Organisation und Durchführen von Banketten und Caterings

- Ausarbeiten von detaillierten Offerten

- Verantwortung für das Bestellwesen und das Hygienekonzept

- Verantwortlich für die Tagesabrechnung & Debitoren

- Aktive Mithilfe bei der Angebotsgestaltung


Ihr Profil:

Sie haben Freude an der gehobenen Gastronomie und wollen sich weiterentwickeln und Ihre Ideen und Visionen in den Betrieb einbringen. Sie sind eine selbstständige, sympathische Persönlichkeit mit einem guten Auftreten, haben Organisationstalent, sind kommunikativ, teamfähig und verantwortungsvoll. Sie haben gute Grundkenntnisse vom Wein und besitzen ein Flair fürs Kochen. Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, sind über 25 Jahre und haben bereits Führungserfahrung gesammelt. Sie beherrschen die deutsche und die französische Sprache in Wort und Schrift. Sie besitzen gute Grundkenntnisse in WORD, EXCEL und Outlook

 

Das Angebot:

- Eine selbstständige und interessante und verantwortungsvolle
  Führungstätigkeit in einem kleinen, flexiblen Team.

- Wir geben Ihnen die Möglichkeit sich einzubringen, aktiv mitzugestalten
  und zusammen die Gastronomieszene in Bern nachhaltig zu prägen.

 

Interesse?

Wenn Sie sich angesprochen fühlen und die entsprechenden Anforderungen erfüllen, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an stucki@passionduvin.ch