Sablet Blanc
2023
AC
Ein kräftiger, runder und ausgeglichener Weisswein, der sich hervorragend mit Fischgerichten oder auch Terrinen kombinieren lässt.
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Weisswein
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Gehaltvoller Weisswein
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Arbeitet nach biologischen Richtlinien
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Frankreich
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Côtes du Rhône
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Domaine Piaugier
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Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier
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Geräucherter Fisch
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Asiatische Küche mit leichter Schärfe, Kräftige Fischgerichte, Fisch mit Sauce, Pilzgerichte
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Käseauswahl elegant
Artikelnummer:
1500023
Ein beeindruckender Weisswein, welcher sich nicht vor den hochdotierten Weissweinen aus dem nahegelegenen Châteauneuf-du Pape verstecken muss. Der Sablet Blanc begeistert schon in der Nase mit frischen Aprikosenoten und zeigt sich im Gaumen ausgeglichen und kräftig. Seine runde und elegante Art, verbunden mit dem langanhaltenden Finale machen ihn zum idealen Begleiter zu Fischgerichten oder auch Terrinen.
Die Domaine de Piaugier liegt im Dorf Sablet, im Süden des Rhônetals, zwischen Gigondas und Vaqueras, und wird in der vierten Generation von Jean-Marc und seiner Frau Sophie geführt. Auf unterschiedlichsten Parzellen wachsen Reben auf den verschiedensten Bodenarten in Sablet sowie Gigondas. Diesen Vorteil nutzen Jean-Marc und Sophie, um eine grosse Vielfalt an charakterlich unterschiedlichen Weinen herzustellen. Die Vinifizierung bis hin zur Flaschenabfüllung wird auf der Domaine in einem alten Gewölbekeller ausgeführt. Dieser wurde durch den Urgrossvater von Jean-Marc erbaut. Die Weine sind äusserst naturnah hergestellt und werden nur spontanvergoren, was äusserste Sorgfalt in der Vinifizierung voraussetzt.