Monferrato Rosso "Trigo" | La passion du vin SA

Monferrato Rosso "Trigo"

2015
DOC

Barbera, Freisa und Nebbiolo in einer Assemblage vereint.

22.00 CHF 22.0 CHF

22.00 CHF

IN DEN WARENKORB
  • Rotwein

  • Italien

  • Piemont

  • Olim Bauda

  • 75cl

  • Barbera, Freisa, Nebbiolo

Artikelnummer: 3048015
Für den Trigo, eine Assemblage aus den ortstypischen Traubensorten Barbera, Freisa und Nebbiolo, werden die handgelesenen Trauben sorgfältig gepresst und anschliessend erfolgt die Gärung und Mazeration in Stahltanks. Anschliessend wird der Wein für 18 Monate in Eichenfässern gelagert, bevor er in die Flasche abgefüllt wird. Im Glas zeigt sich eine leichte, dunkle Farbe und in der Nase dominieren dunkle Beeren und reife Pflaumen sowie eine Note von Holunder. Im Gaumen finden sich dieselben Aromen wieder, unterstützt von einer feinen Minz- und Kakaonote. Die leichte Säure und feinen Tannine sorgen für die nötige Frische.
Die Tenuta Olim Bauda liegt zwischen Asti und des Kleinstädtchens Nizza Monferrato. Die Region ist tiefstes Barbera-Land, fernab von Barolos Nebbiolo-Trauben und Albas weissen Trüffel wird hier ehrlichstes Handwerk in Wein gesteckt. Die Weinberge befinden sich - mit Ausnahme der Cortese-Reben rund um Gavi. Das Weingut ist in vierter Generation in Familienhand und wird von Dino, Diana und Gianni Bertolino betrieben. Es folgt streng den traditionellen Weinbaumethoden und verwendet für den Ausbau entsprechend nur Fässer ab einer Grösse von 1500 Litern. Dino Bertolino verzichtet komplett auf Reinzuchthefen und vertraut der Einzigartigkeit seiner Weine zu Liebe den Naturhefen der Beeren und des Kellers.