Montagny Blanc
2022
1er Cru AC
Vollmundiger Chardonnay mit samtigen Abgang und schöner Struktur.
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Weisswein
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Frankreich
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Burgund
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Domaine Jean-Marc Boillot
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75cl
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Chardonnay
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Rohes Gemüse, Trockenfleischauswahl, Muscheln, Meeresfrüchte, Geräucherter Fisch
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Kräftige Fischgerichte, Fisch mit Sauce
Artikelnummer:
500022
Ein kräftiger, klassischer Chardonnay aus dem Burgund, welcher nur in sehr limitierten Mengen erhältlich ist. In der Nase präsentiert er sich mit vielfältiger Aromatik und leichten Anflügen von Toastbrot und Butter. Im Abgang ist er langanhaltend und gehaltvoll mit einer gut integrierten, präsenten Säurestruktur.
Jean-Marc Boillot, Enkel von Etienne Sauzet, war jahrelang für das elterliche Weingut sowie für Olivier Leflaive in Puligny-Montrachet als Önologe tätig, bevor er 1985 begann, Weine unter eigenem Namen zu produzieren. Mittlerweile hat er sich einen hervorragenden Namen erarbeitet und ist, anders als viele seiner Berufskollegen, bis heute der traditionellen burgundischen Vinifikation treu geblieben.Das Weingut wird heute von seiner Tochter Lydie Alzingre geführt. Die Weine bestechen durch Ihre Präzision. Die Nuancen des Holzes sowie der Mineralität sind beeindruckend. Deshalb zählen sie zum Besten was im Burgund zu finden ist.