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Fromage & Vin - Nous ne racontons pas de fromage, nous les combinons

Dégustation thématique guidée

Europe/Zurich
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Le fromage et le vin sont considérés comme un couple idéal, mais ils laissent souvent perplexes. Beaucoup recherchent le vin qui s'accorde avec le plus de variétés de fromage possible. Dans cette dégustation, nous montrons pourquoi cela fonctionne rarement. Nous ne racontons pas de salades, nous les dégustons. Et de manière consciemment différente. Les facteurs décisifs pour l'accord sont au centre de l'attention : teneur en sel, degré de maturité, crémeux et consistance. Ils déterminent si un vin est soutenu ou bascule, s'il gagne ou perd. Nous dégusterons des fromages à pâte molle, des fromages à pâte dure doux, des fromages à pâte dure affinés et salés ainsi que des fromages bleus, chacun combiné avec différents vins. Ainsi, il devient immédiatement évident pourquoi aucun vin ne s'accorde avec tout, mais certaines combinaisons donnent des mariages enchanteurs.

Avec une grande dose de passion et de cœur, nous souhaitons vivre avec vous des moments de plaisir autour du vin à intervalles réguliers. Le monde du vin est riche en facettes, varié et parfois complexe. Nos dégustations thématiques guidées à Berne vous offrent non seulement l'occasion de déguster différents vins, mais aussi un aperçu approfondi de sujets sélectionnés dans le monde du vin. Que ce soit un cépage, une région viticole, une comparaison passionnante de différents domaines viticoles ou des trouvailles particulières du Vieux et du Nouveau Monde.


Nous souhaitons, en plus de la présentation de vins sélectionnés, également situer clairement leur origine, leurs particularités et leur style. Une communication claire, personnelle et compréhensible est importante pour nous - afin que le savoir sur le vin soit un plaisir et que le plaisir reste toujours au centre.


Le nombre de participants est limité. Une réservation anticipée en vaut la peine !


Nous nous réjouissons de passer une soirée agréable et décontractée avec vous dans notre Vinothèque à Berne.

Processus

Dégustation de 8 à 9 vins différents. Accompagnée de petites bouchées et de grissini.

Durée

La dégustation dure entre 1,5 et 2 heures et se déroule debout. Des places assises individuelles sont disponibles.

Coûts

La dégustation coûte CHF 65.00 par personne.

Événements à venir

Dégustations, foires aux vins et soirées vin


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