Zum Inhalt springen

Käse & Wein - Wir erzählen keinen Käse, wir kombinieren ihn

Geführte Themen-Degustation

Europe/Zurich
Zum Kalender hinzufügen:
Käse und Wein gelten als Traumpaar und sorgen doch oft für Ratlosigkeit. Viele suchen den einen Wein, der zu möglichst vielen Käsesorten passt. In dieser Degustation zeigen wir, warum genau das selten funktioniert. Wir erzählen keinen Käse, wir degustieren ihn. Und zwar bewusst unterschiedlich. Im Fokus stehen die entscheidenden Faktoren beim Pairing: Salzgehalt, Reifegrad, Cremigkeit und Konsistenz. Sie bestimmen, ob ein Wein getragen wird oder kippt, ob er gewinnt oder verliert. Degustiert werden Weichkäse, milder Hartkäse, gereifter, salzbetonter Extrahartkäse sowie Blauschimmelkäse, jeweils kombiniert mit verschiedenen Weinen. So wird unmittelbar erlebbar, warum kein Wein zu allem passt, einige Kombination aber zauberhafte Mariagen ergeben.

Mit einer grossen Portion Herzblut und Leidenschaft möchten wir mit Ihnen in regelmässigen Abständen genussvolle Momente rund um das Thema Wein erleben. Die Weinwelt ist facettenreich, vielfältig und manchmal auch komplex. Unsere geführten Themen-Degustationen in Bern bieten Ihnen nicht nur die Gelegenheit, unterschiedliche Weine zu verkosten, sondern auch einen vertieften Einblick in ausgewählte Themen aus der Welt des Weines. Sei es eine Rebsorte, eine Weinregion, ein spannender Vergleich verschiedener Weingüter oder besondere Trouvaillen aus der Alten und Neuen Welt.


Dabei möchten wir nebst der Präsentation ausgewählter Weine, auch deren Herkunft, Besonderheiten und Stil verständlich einordnen. Uns ist eine klare, persönliche und verständliche Kommunikation wichtig - damit Weinwissen Freude macht und der Genuss stets im Mittelpunkt bleibt.


Die Teilnehmeranzahl ist beschränkt. Eine frühzeitige Reservation lohnt sich!


Wir freuen uns auf einen genussvollen und ungezwungenen Abend mit Ihnen in unserer Vinothèque in Bern.

Ablauf

Degustation mit 8 bis 9 unterschiedlichen Weinen. Begleitet durch kleine Häppchen & Grissini.

Dauer

Die Degustation dauert 1.5 bis 2 Stunden und findest stehend statt. Einzelne Sitzmöglichkeiten sind vorhanden.

Kosten

Die Degustation kostet CHF 65.00 pro Person.

Kommende Veranstaltungen

Degustationen, Weinmessen und Weinabende


Ihr dynamisches Snippet wird hier angezeigt … Diese Meldung wird angezeigt, weil Sie nicht genügend Optionen zum Abrufen des Inhalts angegeben haben.